Eigen slagerij

De slagerij:
Onze slagerij wordt sinds vele jaren geleid door de familie Raich, die specialistische kennis heeft van huisgemaakte producten, zoals het bekende Zuid-Tiroler spek en worsten in veel variaties en nog veel uitgebreidere Zuid-Tiroolse specialiteiten te produceren. Oude recepten, langdurige opslag en vakmanschap zorgen voor de hoogste kwaliteit van geuren en smaken…

Nuttige informatie over de Zuid-Tiroolse spek industrie:
Gezamenlijke productie: meer dan 5 miljoen ham/spek van circa 4,5 kg wordt elk jaar geproduceerd door Zuid-Tirol fabrikanten. Ca. 30 % van de productie van het Zuid-Tiroolse spek zijn voornamelijk geëxporteerd naar de EU-landen, maar ook naar de USA en naar Japan.

De Zuid-Tiroolse spek is een echte specialiteit en voor de meeste mensen onlosmakelijk met Zuid-Tirol verbonden: het is mild, delicaat en evenwichtig van smaak. Het geheim ligt bij de traditionele productieprocessen en in de lange rijptijd, van minstens 22 weken in de schone berglucht.

Ook de geliefden thuis zullen verblijd worden met een klein aandenken van onze slagerij!

Monika en Erwin Raich verheugen zich op uw bezoek.

Openingstijden:
Voormiddag: 08 tot 12.30
Namiddag: 14.30 tot 18.30
Gesloten: Zaterdag namiddag en Zondag de hele dag