Wir besitzen einen kleine Ackerfläche ca. 2000 Meter etwas ausserhalb des Dorfes auf welcher schon seit Jahrzehnten der typische Südiroler Rotwein Vernatsch angebaut wird. Seit 2007 wird daraus auch unser Hauswein gekeltert, der Michele Wirt Vernatsch, welchen wir am Anfang als offenen Rotwein vom Fass und die letzten 3 Jahre in die 0,75 Flasche abgefüllt haben und natürlich auch unseren Gästen servieren.

2015 war allerdings der letzte Jahrgang der Weinsorte Vernatsch. Die Anlage musste erneuert werden, da Ertrag aber auch die Beschaffenheit der Anlage nicht mehr den aktuellen Anforderungen an einen modernen Weinausbau entsprach.

Im Mai 2016 wurde damit begonnen die beiden neuen Weinsorten zu pflanzen. Wir haben uns für die Weißweinsorte - Chardonnay und die Rotweinsorte Blauburgunder entschieden. Diese beiden Sorten für die Lage und den Boden ideal.

Bei der Neuanlage wurde auch auf die Ästhetik großen Wert gelegt. Das Drahtrahmensystem wird an heimischen Kastanienholzpfeilern befestigt.

Mit der ersten richtigen Ernte rechnen wir im Jahr 2018 - also liebe Gäste wir bitten um etwas Geduld bis wir die beiden neuen Weine verkosten können.

Mit der neuen Anlage haben wir uns auch entschieden Partner der neuen Weinkellerei Pföstl zu werden.
Stefan Pföstl hat sich seinen Traum der eigenen Weinkellerei mit dem Umbau im neuen Schenna Resort erfüllen können. Gemeinsam mit seinem Kellermeister Georg Weger gehen sie im Weinbau neue Wege und wir freuen uns bereits jetzt auf die tollen Resultate und Verkostungen :-)
Hier geht's zur aktuellen Homepage http://www.weinliab.com/


Wein-Weinkarte

Wir die Familie Hölzl legen großen Wert auf eine gepflegte Weinkultur. Nicht nur dass wir unseren eigenen Rotwein produzieren, sondern wir pflegen auch gute Kontakte zu den Weinbauern und Produzenten der Region.

Vor allem ist es uns wichtig Ihnen Rot- und Weißweine Südtirols anzubieten, aber natürlich haben wir auch einige Italienische und Internationale Weine auf unserer Weinkarte. Über 25 Rot- und Weißweine werden insgesamt im offenen Ausschank angeboten. Es ist uns wichtig, dass jeder Gast in den Genuss der tollen Sorten und der Anbauvielfalt Südtirols kommt.


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Nützliche Infos zur Südtiroler Weinwirtschaft
  • Anbaufläche: ca. 5.100 ha, das sind 0,7% der gesamten Anbaufläche Italiens und 0,1% der Anbaufläche Gesamt-Europas.
  • Produktion: ca. 350.000 hl, das entspricht 0,7% der gesamten Produktion Italiens und 0,2% der Produktion Europas. 52% davon sind Rotweine und 48% sind Weißweine.
  • In etwa 40% des in Südtirol produzierten Weines werden exportiert.

Wir wünschen Ihnen frohen Genuss und sehr zum Wohle...
Ihre Familie Hölzl